Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple à tester chez vous : le vin de mai !

Le vin de mai est une célèbre liqueur qui aurait été inventée au 9ème siècle par des moines...

Pour confectionner votre vin de mai, c'est très simple !

Récupérer 60 grammes de fleurs d'aspérule odorante. Cette dernière est une plante de mi-ombre que l'on trouve dans les jardins, dans les sous-bois, en lisière de forêt,... On lui attribue de nombreuses propriétés médicinales et usages différents (cuisine, teinture, parfum, substitut au tabac,...). Prenez bien soin d'etre sûr de vous dans l'identification de la plante et si un doute persiste, ne ramassez pas et demandez conseil.

Ensuite, faites macérer ces 60 grammes dans 1 litre de vin blanc et 50 à 100 grammes de sucre selon ce que vous aimez.

Mettez en cave une quinzaine de jour, filtrez et mettez en bouteille à système (type cidre ou limonade) car la macération aura rendu le mélange gazeux.

Dernier conseil : consommez votre vin de mai bien frais !

Jardinement votre